DIE ZUSAMMENARBEIT
EINE SINNLICHE MIXOLOGIE-REISE
Jaeger-LeCoultre zelebriert das Handwerk in all seinen Formen und freut sich, seine neueste Zusammenarbeit im Rahmen des Jahresthemas „The Stellar Odyssey“ mit einem renommierten Barkeeper anzukündigen: Matthias Giroud. Als Hommage an die himmlischen Ursprünge der Zeitmessung hat sich der Barkeeper-Experte von den Wundern des Nachthimmels, den Feinheiten der astronomischen Uhrmacherkunst und dem Vallée de Joux inspirieren lassen, um eine Kollektion von acht alkoholfreien Cocktails zu kreieren.
DIE BIOGRAPHIE
MATTHIAS GIROUD: EINE INTERNATIONALE KARRIERE
Matthias Giroud begann seine Karriere 1997, im Alter von 18 Jahren, im berühmten Bar Fly in Paris. 2008 wurde er zum weltweiten Chef de Bar der Buddha Bar Group ernannt und 2009 zum ersten französischen Chef de Bar, der mit der Buddha Bar in Paris unter den 50 besten Bars der Welt erwähnt wurde.
Als Co-Autor des Cocktail-Lexikons „La Petite Bibliothèque des Cocktails“, das beim französischen Verlang Larousse erschien, nahm er 2015 und 2019 am World Cuisine Summit an der Seite einiger der größten Spitzenköche der Welt teil und zeigte 2016 sein ganzes Talent bei der Mistura Qaray, dem größten Kochevent von Südamerika. Gemeinsam mit seinem Partner leitet Matthias Giroud heute den Workshop L‘Alchimiste im Pariser Vorort Boulogne-Billancourt, der einzigartige Erfahrungen in den Bereichen des Cocktailmixens und der Gastronomie bietet.
Mein Aufenthalt im Vallée de Joux war wirklich inspirierend Es war spannend zu sehen, wie Planeten und Sterne auf so winzigem Raum durch höchste Kunstfertigkeit Platz finden.
VON DER MIXOLOGIE ZUR HARMONIE
Matthias Giroud verbindet die Fähigkeiten eines Chefkochs, Parfümeurs und visuellen Künstlers mit außergewöhnlicher Vorstellungskraft und großer Finesse. Er verwandelt das Kreieren von Cocktails in eine Kunstform, die manchmal an die Alchemie erinnert. Durch ein gekonntes Spiel mit Temperaturen, Texturen, Farben, Formen, Düften und Aromen sorgt er in der Kunst des Layerings für neue Highlights, um feine Nuancen herauszuarbeiten und perfekte, oftmals unerwartete, und manchmal provokative Harmonien zu kreieren. Diese eindrucksvollen Kreationen gehen weit über außergewöhnliche Aromen hinaus. Sie fordern viele Sinne gleichzeitig: sehen, fühlen, riechen und insbesondere schmecken.
DAS STELLAR ATELIER
EIN EXQUISITES ERLEBNIS
Die exklusive Kollektion an Soft Cocktails von Matthias Giroud wird das ganze Jahr über den Gästen der Grande Maison angeboten. Seine stellaren Kreationen werden erstmals auf der Watches & Wonders in Genf im März in einem speziell gestalteten Raum namens „Stellar Atelier“ zu sehen sein. Ein Name, der an das außergewöhnliche Niveau der Kunstfertigkeit erinnert, die in diesen prächtigen Mixturen steckt.
Nach der Vorstellung in Genf möchte Jaeger-LeCoultre diesen kulinarischen Hochgenuss seinen Gästen rund um den Globus nicht vorenthalten – er erinnert an unsere wunderschöne Markenwelt und entführt sie auf eine sinnliche Reise durch das Vallée de Joux.
Was folgt als Nächstes?
Die Geschichte setzt sich fort
