ÜBERSICHT
„THE STELLAR ATELIER“ – IN ZUSAMMENARBEIT MIT DEM RENOMMIERTEN MIXOLOGIST MATTHIAS GIROUD
Als Hommage an die himmlischen Ursprünge der Zeitmessung hat sich Matthias Giroud vom Zauber des Nachthimmels, der Raffinesse der astronomischen Uhrmacherkunst und den natürlichen Reichtümern des Vallée de Joux inspirieren lassen, um eine Kollektion aus alkoholfreien Cocktails zu kreieren.
DIE COCKTAIL-KREATIONEN
CELESTIAL COCKTAILS
Eine Reise zu den Sternen, durch die Farben und Formen des Kosmos, mit ausgewählten Geschmacksakzenten aus dem Vallée de Joux.
SUN INFINITY
Warme Noten im Zusammenspiel mit frischer Minze. Der Frühling erwacht im Vallée de Joux. Ein Drink wie die aufgehende Sonne, die durch die Wolken bricht.
Maracujasaft, Honig aus dem Vallée de Joux mit heimischem Safran, Pfefferminz-Hydrolat, hausgemachte Kamillenlimonade mit Ananasaroma.
MOON ELIXIR
Ein facettenreicher Cocktail, der Sie in seinen Bann ziehen wird wie der Nachthimmel voller Sterne – von Momenten vollkommener Harmonie bis hin zu kraftvollen Explosionen. Mineralwasser aus 99 % natürlichem Ursprung, mit dem Geschmack des Mondes.
Kaltgepresstes Apfeltrio (rot, gelb und grün), Destillation von Kumquat, hausgemachter Osmanthusblüten-Sirup.
COSMO BLUES
Eine raffinierte und komplexe Komposition, die Sie in die Wälder und Berge des Schweizer Juras entführt.
Heidelbeersaft aus dem Vallée de Joux, fermentierter Traubensaft, hausgemachter Likör mit Tannenknospen, Sapinhydrolat und Mirabellenschaum.
EARTH ATTRACTION
Gefertigt mit einem sich ständig verändernden Elixier, das die Geheimnisse der Erde offenbart. Mit einem Aroma, das sich erst nach einiger Zeit voll entfaltet.
Blaue Eiskugel mit schwarzen Johannisbeerblättern, Holunderblüten, kalt aufgegossener Traubensaft mit Mädesüß, Williamsbirnenpüree, frischer Zitronensaft, mit Milch geklärt.
NATURE COCKTAILS
Eine Sinnesreise ins Vallée de Joux – voller Farben, Düfte und Aromen, die von dieser idyllischen Naturlandschaft inspiriert sind.
VALLEY OF WONDERS
Ein besinnlicher Spaziergang durch das nebelverhangene Tal in der Ruhe des frühen Morgens.
Geranium-Hydrosol, kaltgepresster Apfelsaft mit aromatischem Waldmeister aus dem Vallée de Joux, Verjus, Honig mit Zitrone und Thymian aus dem Vallée de Joux.
SWEET RUBY
Knalliges Rot, wie geschaffen für den raffinierten Gaumen. Eine hypnotische Kreation, die Ihre Sinne beflügelt.
Preiselbeersaft aus dem Vallée de Joux, frische Himbeeren, trockener Hibiskus-Riboss-Kirsch-Kaltaufguss mit Mineralwasser, frischer Limettensaft, Rosenhonig aus dem Vallée de Joux.
SPICY FOREST
Eine Kombination aus bitteren Noten und holzigen Akzenten, als Hommage an die Schätze, die der Boden unter unseren Füßen bereithält: Blätter, Blüten, Holz, Früchte und Gewürze.
Hausgemachte trockene Limonade mit Holzaroma, alkoholfreier weißer Wermut, Eisenkraut aus dem Vallée de Joux mit Verjus, Paragon-Passionspfeffer-Sirup.
FUZZY FLOWER
Eine erfrischende Geschmacksexplosion, die die Essenz der Schweizer Berge einfängt.
Wacholderbeeren aus dem Vallée de Joux, destilliert mit Orangen- und Zitronenschalen, Paragon-Grapefruit-Pfeffer-Sirup und Enzianwurzel-Limonade aus dem Vallée de Joux.
Was folgt als Nächstes?
Die Geschichte setzt sich fort
