El reloj de acero inoxidable ha adquirido una posición destacada en casi todas las colecciones de la Grande Maison. El acero es una aleación compuesta principalmente de hierro y carbono, cuyo contenido exacto es esencial: por debajo del 0,02 % es hierro, por encima del 2,1 % es hierro fundido. Un cierto tipo de acero se ha convertido en un metal noble muy apreciado y de uso común por sus muchas cualidades, tras la insistencia de algunas eminencias en el ámbito de la Haute Horlogerie. De hecho, el reloj de acero es magnético y muy resistente a la corrosión. Es biocompatible, y también posee una excelente resistencia mecánica. Existen diferentes tipos de acero: desde acero no aleado y de baja aleación hasta, por el contrario, acero que contiene muchos elementos de aleación. Jaeger-LeCoultre utiliza un acero inoxidable de alta calidad, es decir, altamente aleado, para elaborar las cajas y pulseras de muchos de sus relojes en la mayoría de sus colecciones, especialmente en la Reverso y la Master.