概要
ステラー・アトリエ - 著名なミクソロジスト マティアス・ジルー
夜空の魅惑、天体表示を実現する時計製造の複雑性、ジュウ渓谷の自然が育む素材からインスピレーションを受けたマティアスが、時間計測の天体的起源を讃えたソフトカクテルメニューをデザインしました。
メニュー
セレスティアルカクテル
宇宙の鮮やかな色彩と多様な形状を巡る星の旅を、ジュウ渓谷の優美なフレーバーとともにお楽しみください。
SUN INFINITY
温もりあふれるノートに爽やかなミントを添えて。ジュウ渓谷に訪れる春。雲を晴らすようにして降り注ぐ光を思わせる作品です。
パッションフルーツジュース、ホームメイドサフランで風味付けをしたジュウ渓谷産ハチミツ、ペパーミントハイドレイト、ホームメイドカモミールソーダ（パイナップル風味）。
MOON ELIXIR
星をまとう夜空のように、完全な静寂の瞬間から波打つエネルギーに至るまで、異なるフレーバーを段階的にお届けするカクテルをお楽しみください。99％天然ミネラルウォーターを使用し、月のフレーバーを添えた作品です。
コールドインフューズド アップル3種（レッド、イエロー、グリーン）、キンカンエキス、キンモクセイコーディアル。
COSMO BLUES
複数の魅惑的なテクスチャーが織りなす洗練されたブレンド。ジュラ山脈に広がる森と山々から眺める星を彷彿とさせる作品です。
ジュウ渓谷産ブルーベリージュース、熟成グレープジュース、ピンバッドコーディアル、サパン（モミ）ハイドレイト、ミラベルフォーム。
EARTH ATTRACTION
地球に秘められたミステリーを再現する、絶え間なく変化するエリクサーを用いてデザインされた作品。ゆっくりと時間をかけてすべてのフレーバーが紐解かれていきます。
ブラックカラントリーフで風味付けしたブルーアイスボール、エルダーフラワー、シモツケを添えたコールドインフューズド グレープジュース、ウィリアムペアピュレ、フレッシュレモンジュース、澄ましミルク。
ネイチャーカクテル
ジュウ渓谷へいざなう感覚の旅。森と広大な野原が広がる穏やかな世界からインスパイアされた色彩、香り、味わいをお届けします。
VALLEY OF WONDERS
静まり返る早朝に、神秘的な霧に包まれたジュウ渓谷を散歩するかのような、感覚に訴えかける作品です。
ゼラニウムハイドロゾル、ジュウ渓谷の香り豊かなクルマバソウで風味付けしたコールドインフューズド アップルジュース、ヴェルジュ、レモン&タイムで風味付けしたジュウ渓谷産ハチミツ。
SWEET RUBY
洗練された味わいを引き立てる鮮やかなレッド。感覚を刺激するような魅惑に満ちた作品です。
ジュウ渓谷産クランベリージュース、フレッシュラズベリー、ミネラルウォーターを使用したコールドインフューズド ドライハイビスカス&ルイボスチェリー、フレッシュライムジュース、ローズで風味付けしたジュウ渓谷産ハチミツ。
SPICY FOREST
葉、花、木、フルーツ、スパイス。足元に広がるすべての自然を讃え、その風味を添えた、ビターノートとウッディなハイライトを組み合わせた作品です。
ドライウッドで風味付けしたソーダ、ノンアルコール ホワイトベルモット、ジュウ渓谷産バーベナ、ヴェルジュ、パラゴンパッションペッパーコーディアル。
FUZZY FLOWER
スイス山脈を満たすフレッシュなエッセンスを閉じ込めた、香り豊かな作品。リフレッシュのひと時をお届けします。
ジュウ渓谷産ジュニパーベリー、オレンジ&ライムスキンエキス、フレッシュレモンジュース、パラゴングレープフルーツペッパーコーディアル、ジュウ渓谷産リンドウルーツソーダ。
