合作計劃
探索巧克力實驗之旅
認識 Mathieu Davoine 這位新晉天才巧克力大師，他把藝術和前瞻想像力注入積家《匠心製造》計劃中。他以獨特的製作方式帶來了四款創新的巧克力口味——當中使用來自瑞士汝山谷的食材，並搭配一款特別調製的飲品。在 1931 Café，賓客將展開一場巧克力之旅，以誌慶 Reverso 翻轉系列腕錶的歷史傳承，體驗非比尋常的口感、大膽融合的對比風味，以及出乎意料的視覺享受。
匠心獨運
巧克力藝術
Mathieu Davoine 為大工坊創作的巧克力美點充分體現其獨特風格，挑戰巧克力的傳統框架，突破無限可能。 糖果、松露、奶油糖：熟悉與嶄新的口感交織，帶來令人興奮的感官變奏。 橄欖、蘑菇、花粉：「不可能」的風味與食材結合，拼湊出新奇而驚艷的和諧感覺。微球、雕塑、錯視畫：意想不到的比例、形狀和表面處理創造出驚為天人的視覺錯覺。
以巧克力誌慶 Reverso 翻轉系列腕錶的歷史傳承
在 1931 Café，積家的賓客將品嚐到四款巧克力美點—— Harmonie de Chocolat、Galop des Bois、Éclat de Caviar 和 Douceur du Cavalier。Mathieu Davoine 從馬球世界中汲取視覺靈感，向 Reverso 翻轉系列腕錶的歷史傳承致敬，並通過融入來自瑞士汝山谷的食材，向積家的故鄉表達敬意。
我想不到有任何一種食材能夠塑造出如此百變的藝術表現形式——粉末、液體、奶油、泡沫、果凍、脆固體等等。而當您願意嘗試探索不同風味，並打破傳統的混合製作方式，就可以創造出幾乎無窮無盡的可能性。
匠心製造
MATHIEU DAVOINE：巧克力工匠
長駐日內瓦的 Mathieu Davoine 被譽為巧克力界的新晉之才。他在法國阿爾卑斯山脈安錫附近的家族農場成長，從小便清楚自己醉心於手工工作。他對工藝充滿熱情，並深入研究原材料，發掘出無限的變奏潛力。Mathieu Davoine 的烹飪旅程始於烘焙，其後更踏進糕點世界，他很快便發現自己熱愛巧克力。對他而言，巧克力是個能讓他完美發揮創意的平台，讓他能深入了解將可可豆轉化為精美巧克力創作的複雜過程，並注入妙想天開的風味，巧妙地探索並塑造原材料，創造出一系列非同凡響的形態和口感。Mathieu Davoine 從法屬博拉博拉島到科威特的國際經歷，讓他更加渴望將巧克力工藝推向全新高峰。
REVERSO 翻轉系列腕錶
MATHIEU DAVOINE 的精選
計劃
匠心製造：重新構思，創意表現
《匠心製造》(Made of Makers)計劃囊括了與製錶以外不同學科的藝術家和工藝師的一系列合作項目，建立了一個具有相似價值觀和創造力願景的創作者社群，並激發新的對話。
在此過程中，我們非常尊重參與其中的人，包括其創意思維、手工技巧。該計劃重點關注那些與大工坊有著共同價值觀、並在作品中探索新表達形式的創意靈魂。
