簡介
四款糕點向「黃金比例」致敬
積家與著名糕點師 Nina Métayer 的合作始於 2021 年 1931 Café 咖啡館的開幕，Nina Métayer 受 Reverso 翻轉系列腕錶主題所啟發，創作了一系列非凡糕點。Nina 未到三十歲，就已經三次獲評為年度糕點師，她之所以聞名，除了因為其糕點在視覺上引人入勝外，亦因為她具備獨特天賦，能以嶄新方式融合令人回味的風味。
糕點餐牌
完美對稱之詩
由藝術家兼糕點師 Nina Métayer 創作的全新精選糕點透過風味、質感和形式捕捉了黃金比例和瑞士汝山谷的精髓。每款作品均融入來自瑞士汝山谷的食材——榛子、蜂蜜、松樹、栗子、黑醋栗——喚起了位於瑞士汝拉山脈的積家大工坊的自然和諧與美麗。
黑醋栗之星 (Étoile de Cassis)
Nina 的黑醋栗之星 (Étoile de Cassis) 融合了藝術、科學和風味，創造出視覺上令人驚歎的作品，向黃金比例致敬。栗子餅乾口感鬆軟，糖漬香梨餅乾從中迸發，與栗子慕斯的圓潤感覺相映成趣。
森林蜂蜜方餅 (Carré au Miel de Forêt)
Nina 的森林蜂蜜方餅 (Carré au Miel de Forêt) 簡約、優雅、時尚，將糕點外皮酥脆，與牛奶朱古力微妙結合，帶來奢華的質感。森林蜂蜜慕斯和糖漬檸檬奶油帶來比例完美的和諧感。
迷你聖誕樹 (Ellipse de Sapin)
Nina 的迷你聖誕樹 (Ellipse de Sapin) 以酸味為基調，果仁糖和可可的香氣在口中綻放。朱古力慕斯圓頂，融合了聖誕樹的氣息，靜靜漂浮在糖漬香梨和檸檬上，為各口味帶來完美平衡。
榛子螺旋 (Spirale de Noisettes)
Nina 精心製作了一款完美對稱的漩渦狀軟餅乾與榛子脆餅，在奶油中心頂部以完美的比例平衡，最後配上淡淡的香草慕斯。
