ОБЗОР
THE STELLAR ATELIER ОТ ИЗВЕСТНОГО МИКСОЛОГА МАТИАСА ЖИРУ
Отдавая дань уважения общему прошлому астрономии и часового искусства, Матиас создал для Jaeger-LeCoultre меню безалкогольных коктейлей. Миксолог вдохновлялся чудесами ночного неба, тонкими астрономическими нюансами часового дела и красотой природы Валле-де-Жу.
МЕНЮ
ЗВЕЗДНЫЕ КОКТЕЙЛИ
Звездная одиссея, объединяющая в себе цвета и формы космоса, с особыми вкусами из Валле-де-Жу.
SUN INFINITY
Теплые нотки оттеняются свежестью мяты. В Валле-де-Жу пришла весна, и вкус этого коктейля напоминает о восходе солнца — моменте, когда лучи пробиваются через тучи.
Сок маракуйи, мед из Валле-де-Жу с выращенным дома шафраном, гидролат мяты и домашняя ромашковая газированная содовая со вкусом ананаса.
MOON ELIXIR
Как и у звезд, у этого коктейля есть различные фазы, вызывающие искреннее восхищение, — от полнейшего спокойствия до силы, способной поднимать волны. 99% натуральной минеральной воды с привкусом Луны.
Холодное яблочное трио (красные, желтые и зеленые яблоки), дистиллят кумквата, домашний кордиал цветков османтуса.
COSMO BLUES
Изысканный бленд со сложной текстурой — такой, с которым можно наблюдать за звездами среди лесов и гор швейцарского массива Юра.
Черничный сок из Валле-де-Жу, сок из ферментированного винограда, концентрат почек хвойных деревьев, гидролат пихты и пена «Мирабель».
EARTH ATTRACTION
В рецепте использован непрерывно изменяющийся эликсир — символ загадок Земли. Требуется время, чтобы вкус раскрылся в полной мере.
Листья черной смородины с шариком голубого льда, бузина, охлажденный виноградный сок с таволгой, пюре из груши сорта «Вильямс», свежевыжатый лимонный сок, сбалансированный молоком.
NATURE COCKTAILS
Чувственное путешествие в Валле-де-Жу — каждый цвет, вкус и запах вдохновлены этим миром чистейших лесов и полей.
VALLEY OF WONDERS
Неспешная прогулка по укутанной густым туманом долиной тихим ранним утром.
Гидрозоль герани, охлажденный яблочный сок с ароматным ясменником из Валле-де-Жу, кислый сок, мед с лимоном и тимьяном из Валле-де-Жу.
SWEET RUBY
Насыщенный вкусами коктейль ярко-красного цвета для истинных гурманов. Гипнотическое творение, разжигающее чувства.
Клюквенный сок из Валле-де-Жу, свежая малина, сушеный гибискус, ройбуш с вишней, охлажденные минеральной водой, свежий лаймовый сок, розовый мед из Валле-де-Жу.
SPICY FOREST
Сочетание горчащих ноток и древесных акцентов как дань всему, что дает земля под нашими ногами: листья, цветы, дерево, фрукты и специи.
Домашняя содовая с ароматом сушеного дерева, безалкогольный белый вермут, вербена с кислым соком из Валле-де-Жу, кордиал Paragon с маракуйей и перцем.
FUZZY FLOWER
Настоящий взрыв вкуса, концентрированная свежесть швейцарских гор, дарящая ощущение омоложения.
Ягоды можжевельника из Валле-де-Жу, дистиллированные с цедрой апельсина и лайма, свежевыжатый лимонный сок, кордиал Paragon с грейпфрутом и перцем, домашняя содовая с корнями горечавки желтой из Валле-де-Жу.
Что дальше?
История продолжается
