التعاون
4 معجنات للاحتفال بالمعدل الذهبي
بدأ تعاون Jaeger-LeCoultre مع نينا ميتييه في عام 2021 وقت افتتاح مقهى 1931، عندما ابتكرتْ طاهية المعجنات الشهيرة مجموعة من المعجنات الاستثنائية المُستوحاة من موضوع Reverso. حصلتْ نينا على لقب طاهية المعجنات للعام ثلاث مرات قبل أن تبلُغ الثلاثين من عمرها، وتشتهر بالمظهر الجذّاب لمعجناتها بالإضافة إلى موهبتها الفريدة في مزج النكهات المُثيرة للذكريات بطرق جديدة.
بالنسبة إلى المعجنات الجديدة التي تُعِدّها نينا ميتييه، فإنها تُفسِّر انسجام النسبة الذهبية بطريقة جديدة وعصرية، من خلال النِسب، والشكل، والتناسق واللون – احتفاءً بـ ‘النسبة الإلهية’ التي حكَمَت تصميم أول ساعة من ساعات Reverso في عام 1931.
الابتكار
اللمسة الشاعرية للتناسق المثالي
تم ابتكار التصميم الأصلي لـ Reverso في عام 1931 في أوج ازدهار الآرت ديكو، وكان خاضعًا لمفهوم النسبة الذهبية. النسبة الذهبية هي رقم غامض يُمثِّله الحرف اليوناني φ (فاي) ويُبسَّط في شكل 1.618، ويُعرف بأنه رمزًا عالميًا للجمال والتناغم.
تُجسِّد مجموعة المعجنات الجديدة التي أعدّتها طاهية المعجنات المُبدعة نينا ميتييه جوهر النسبة الذهبية وفالي دي جو من خلال النكهة، والقوام، والشكل.
استُخدمت مكونات من فالي دي جو – البندق، والعسل، والصنوبر، والكستناء، والعنب الأسود – ويستدعي كل ابتكار التناغم الطبيعي والجمال الذي يُحيط بمقر Jaeger-LeCoultre في جبال جورا السويسرية.
معادلة عالمية للجمال
أعدّت نينا ميتييه أربعة تصميمات جديدة من المعجنات تُعد حسب الطلب للدار العريقة - غراند ميزون: Spirale de Noisettes، وÉtoile de Cassis، وCarré au Miel de Forêt، وEllipse de Sapin. ضيوف Jaeger-LeCoultre مدعوون لتجربة نكهات ابتكاراتها الرائعة، كل نكهة منها تُمثِّل عملاً فنيًا فريدًا.
أشتركُ أنا وJaeger-LeCoultre في الإيمان العميق بالتناغم ونُطبّقه في عملنا. يُؤثِّر مظهر معجناتي على إدراك النكهة، ويُطلق العنان لوعد بالاستمتاع بلمسة شاعرية من القضمة الأولى.
الطاهية
نينا ميتييه: تصميم فن النكهة
بدأتْ طاهية المعجنات الشهيرة نينا ميتييه حياتها المهنية عندما بلغتْ 21 عامًا فقط في فندق Le Meurice، إذ كانت عضوًا في فريق إعداد المعجنات تحت قيادة الطاهي كاميل ليسيك. وقد تدرّبت على يد جان فرانسوا بييج في مطعمه الكبير الحائز نجمة ميشلان، وسُرعان ما أُوكِلت بصنع الحلويات للمكان الحائز جائزة.
حازت نينا ميتييه جائزة طاهية الحلويات للعام ثلاث مرات وظهرت في مجلة Le Chef، وGault & Millau، وVanity Fair وGQ، وغيرها. وهي أيضًا عضو لجنة تحكيم في المسابقات الدولية المرموقة، بما في ذلك Bocuse d’Or وWorld Chocolate Masters.
البرنامج
برنامج بأيدي الصُنّاع (Made Of Makers): إعادة تصوُّر التعبير الإبداعي
يضُم برنامج بأيدي الصُنّاع (MADE OF MAKERS) سلسلة من التعاونات مع الفنّانين والحِرفيين من مجالاتٍ متنوعة خارج مجال تصنيع الساعات، ويُؤسِّس مجتمعًا من المُبتكِرين الذين يتشاركون القيم والرؤى الإبداعية نفسها، ويُحفِّز حوارات جديدة.
يُركّزُ البرنامج على أصحاب الروح الإبداعية الذين يتشاركون قِيَم الدار نفسها، ويستكشف الأشكال الجديدة من التعبير عنها، مع احترامٍ كامل لشخصية الفنان في المسار - المتجسد في إبداع العقل ومهارة اليد.
ماذا بعد؟
تستمر القصة
